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        紫薯的營養價值有哪些?
        雙擊自動滾屏 發布者:hezuoshenihao 發布時間:2020/7/21 閱讀:516次 【字體:

        紫薯粉選用新鮮優質的紫薯,經去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯粉,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態相同。

        紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯在國際、國內市場上十分走俏,發展前景非常廣闊。紫薯的產季從9月開始,供貨時間有限。而紫薯全粉克服了紫薯的產季限制,大幅延長了紫薯食品生產企業的生產周期。

        紫薯的營養成分含量明顯高于普通的紅薯,其賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯的3~8倍,長期食用具有降壓、補血、益氣、潤肺、養顏之營養價值;同時,它屬于減肥食品,能夠有效預防動脈硬化,尤其是抗質碘、硒的含量比其他紅薯高20倍以上。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗、補血的必要元素,特別是硒被稱為抗大王,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制細胞中DNA的合成和細胞的分裂與生長,預防胃、肝等癥的發生。

        傳統中醫認為:黑色補腎,腎為先天之體,生命之源固于腎,現代醫學認為黑色食品不但營養豐富,且多有補腎,防,益壽,防病治病,烏發等獨特營養價值。紫薯粉復水后呈鮮紫色,具有濃郁的烤薯風味口感。豐富的膳食纖維,潤腸通便,養顏,抗,特別是對長期面對電腦的人的眼睛有很好的保護調節營養價值。



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