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        紫甘薯的熱量高嗎
        雙擊自動滾屏 發布者:zishucn 發布時間:2011/8/11 閱讀:3768次 【字體:


            紫甘薯的熱量和減肥營養價值:104 大卡(每100.0克) 的熱量,是三星減肥食物。

            紫甘薯與米面混吃,可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言,紫甘薯可謂糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人說它是“第二面包”,前蘇科學家說它“宇航食品”,法國人稱它是“高級食品”。
            世界衛生組織(WHO評選出的健康食品包括佳蔬菜、佳水果、佳肉食、佳食油、佳湯食、佳護腦食品。而甘薯,被列為13種佳蔬菜的冠軍。 
            紫甘薯營養十分豐富,含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質,能有交往地為人體所吸收,防治營養不良癥,且能補中益氣,對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益; 
            紫甘薯經過蒸煮后,部分淀粉發生變化可增加40%左右的食物纖維,能有效刺激腸道的蠕動,促進排便。人們在切紫甘薯時看見的紫甘薯皮下滲出有一種白色液體,含有紫茉莉甙,可用于治療習慣性便秘;可補脾益胃,生津止渴,通利大便,益氣生津,潤肺滑腸。
           莖葉味甘、淡、性微涼,入肺、大腸、膀胱經;

           應用于腸燥便秘:紫甘薯數個,煮熟,去皮,蘸蜂蜜吃。

            一次不宜食用過多,以免發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等不適;同時胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用。



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