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        新紫薯餅制作方法簡介
        雙擊自動滾屏 發布者:zishucn 發布時間:2011/8/11 閱讀:3197次 【字體:

        紫薯餅制作方法簡介:我們要注意了!先將紫薯洗凈后蒸熟,待不燙手后撕去皮,搗碎成泥;將糯米粉、玉米粉與白糖混合,倒入紫薯泥中,再加入適量的水,將其揉成紫色的面團;將面團揉搓成條,用刀切成小劑子;將小劑子稍稍揉圓后再按扁成小圓餅;在案板上撒上一些白芝麻,將小圓餅放在芝麻上,用手輕輕地按壓,使小圓餅的表面沾上芝麻,然后紫薯餅的生坯就做好了;平底鍋內放油,下入紫薯餅生坯,小火將其煎至兩面略黃中間微微鼓起熟透即可。這樣鮮味可口的紫薯餅制作方法及全部介紹完畢了,其實很簡單,這是香煎的,還可以做成烤的啊,蒸的啦等。

        南瓜紫薯餅制作方法也很簡單:

          南瓜紫薯餅是很多人喜愛的一種中式面點,特別是南瓜大量上市的季節,更容易制作,成本也相對降低。南瓜餅一種是蒸的做法,一種是炸的做法。而蒸相對更健康,更受歡迎。

        原料:南瓜泥100克、糯米面80克左右、紫薯餡90克、豆沙餡90克、葡萄干12粒1、南瓜切片后放入大碗內蓋上保鮮膜,放微波爐中高火5分鐘,然后取出用小勺壓成泥狀;
        2、在南瓜泥中加入糯米粉攪拌均勻,然后搓成長條;
        3、分成15克每份的小劑子,大約12個,豆沙餡和紫薯餡同樣分成15克的小劑子分別搓圓;
        4、取其中一份南瓜面團搟成圓餅形,包入餡料;
        5、包好后,用牙簽對稱的壓出南瓜形象;
        6、壓好后,再在小南瓜中間插上葡萄干;
        7、把小南瓜擺進盤子,盤子提前涂一層油;
          后南瓜餅和紫薯餅的結合,南瓜紫薯餅就做好了!其實也很好做。



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