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        紫甘薯皮到底可以吃嗎
        雙擊自動滾屏 發布者:zishucn 發布時間:2011/8/10 閱讀:7820次 【字體:

            紫甘薯皮不像普通番薯那樣表面光滑,紫甘薯的表面粗糙,很多人食用紫甘薯的時候除皮食用,其實,紫甘薯皮的營養價值高,通常用來提取紫色素,紫色素用來其他食品的加工,有很好的抗營養價值。不僅如此,孕婦也可以食用紫甘薯粥。

        紫甘薯粥

        紫甘薯中含纖維較多,在腸內可吸收水分促進排便,對產后便秘有一定治療營養價值。

        原料:紫甘薯100克,粳米150克,紅糖適量。

        制作:

        1、將紫甘薯用清水洗凈,切成小塊。
        2、粳米除去雜質,用清水淘洗干凈,放入鍋內,并放入紫甘薯塊,加水適量,將鍋置旺火上燒開,改用文火煮至米熟紫甘薯爛時,加入紅糖調味即成。

        食用時,加入適量紅糖攪勻,再煮開,盛入碗內即成。

         



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